Za predstojeće uskršnje praznike možete pripremiti i ovaj kuglof sa suvim voćem. Veoma je ukusan i jednostavno se priprema. Inače, ovo je još jedan recept sa starim fotografijama:(
Potrebni sastojci:
- 3 jajeta
- 100 g putera
- 50 ml ulja
- 200 g brašna
- 130 g kristal šećera
- 100 g suvog voća
- 200 ml mleka
- 1 supena kašika marmelade od šipka
- 1 kesica praška za pecivo (12 g)
- 1 kesica vanilin šećera (12 g)
- 1 limun
- 80 g prah šećera
- 50 g pečenih lešnika
Način pripreme:
- Mikserom umutiti puter, žumanca, 130 g kristal šećera i vanilin šećer. Dodati mleko, ulje, sok i izrendanu koricu od 1 limuna, kandirano voće (borovnice, ananas, papaju, grožđe i brusnice), marmeladu od šipka i sve promešati. Limun prethodno držati u rastvoru sode bikarbone i dobro oprati pre rendanja. Rendati samo žuti deo do bele opne.
- Pečene lešnike sitno iseckati nožem, ili ih grubo samleti u secku, pa i njih staviti u smesu. Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i čvrst sneg od belanaca.
- Kalup za kuglof prečnika 22 cm premazati puterom i posuti brašnom, pa izručiti smesu.
- Rernu zagrejati na 180 stepeni C i peći smesu 50, 60 minuta, u zavisnosti od rerne. Proveriti čačkalicom da li je pečeno (zabosti čačkalicu u testo, pa ako je čačkalica suva kada je izvadite, testo je pečeno, a ako nije, ostavite da se još malo dopeče).
- Pečen kuglof izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi 20-ak minuta, pa ga izvaditi iz kalupa. Kuglof ćete najlakše izvaditi tako što na kalup stavite tanjir, preokrenete, lupite prstima po kalupu i kuglof će ispasti.
- Prah šećer pomešati sa sokom od pola limuna i preliti kuglof, pa isti dekorisati čokoladnim zekama i jajetom, lešnicima i borovnicama.
- Ostaviti kuglof da malo odstoji, pa ga iseći na parčad i poslužiti.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
