Vanila mak šnite su kremast kolač, ili torta, kako god. Korice su sa makom, a vanil krem sa žumancima, pudingom od vanile i ekstraktom vanile. Pa, ko voli mak, a ne smeta mu puding, uživaće u ovom finom kolaču.
Inače, kolač je jednostavan za pripremu i od sastojaka koje uglavnom imamo u kući. 
Potrebni sastojci:
Kora:
- 9 belanaca
- prstohvat soli
- 9 kašika šećera
- 200 g maka sa dodacima
- 1,5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Vanil krem:
- 9 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 900 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 190 g putera
Način pripreme:
Priprema krema:
- Prvo napraviti vanil krem. Žumanca umutiti sa šećerom, pudingom i 100 ml mleka. U lonac za kuvanje na pari staviti preostalo mleko, umućena žumanca i ekstrakt vanile. Uz mešanje kuvati krem dok se ne zgusne.
- Skuvan krem presuti u drugu posudu, umutiti mikserom i prekriti prijanjajućom folijom. Ostaviti da se prohladi. Dok se krem hladi, napraviti koru.
Priprema kore:
- Izmiksati penasto belanca sa prstohvatom soli. Postepeno dodavati šećer i umutiti belanca u čvrst sneg.
- Pomešati brašno, prašak za pecivo i mak, pa dodati u belanca. Sve lepo izmešati kašikom i sipati u pleh od rerne dimenzija 40×30 cm, koji je prethodno obložen papirom za pečenje. Smesu poravnati i protresti pleh.
- Rernu zagrejati na 180 stepeni C i peći koru 20-ak minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne, odvojiti papir za pečenje i preseći je na 3 dela, tako da se dobiju šnite širine oko 13 cm.
Završni deo:
- Puter sobne temperature umutiti mikserom, dodati u mlak krem i sve zajedno kratko izmiksati da se sastojci sjedine.
- Krem podeliti na 3 dela (u 2 dela sipati po 8 uvršnih, ali baš uvršnih kašika krema, a u treći deo 9 kašika krema).
- Jednu koru staviti na tacnu i premazati sa 8 kašika krema. Preko staviti drugu koru, koju takođe premazati sa 8 kašika krema. Na kraju staviti treću koru, koju premazati preostalim kremom.
- Nafilovan kolač posuti čokoladnim mrvicama i staviti u frižider da se dobro ohladi.
- Kolač seći kao tortu i/ili na manje komade, po želji.
Ideja za recept je odavde, uz neke izmene.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
