Ukusan gratinirani karfiol sa suncokretom, istovremeno je i kremast i krckav. Jednostavno se priprema. Karfiol se prvo skuva, prelije kačkavaljem i kiselom pavlakom, i uz dodatak suncokreta, zapeče u rerni.
Gratinirani karfiol
Potrebni sastojci:
- 1 srednja glavica karfiola
- po ukusu soli
- 100 ml mleka
- 2 jajeta
- 1 kašika putera
- 1 do 2 kašike prezli
- 150 ml kisele pavlake
- 3 kašike pečenog suncokreta
- 1 pakovanje sendvič tost sira ili 100 g rendanog kačkavalja
Način pripreme:
- Karfiol očistiti, razdvojiti na cvetove, oprati i staviti u širu šerpu da se kuva. Kada voda proključa, procediti, naliti novom toplom vodom da prekrije karfiol, sipati mleko, posoliti po ukusu i kuvati oko 15 minuta vodeći računa da ne pokipi.
- Skuvan karfiol procediti i blago izgnječiti viljuškom.
- Vatrostalnu činiju premazati puterom, posuti prezlama, staviti deo karfiola, preko pečeni suncokret, pa opet karfiol.
- Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti i preliti preko karfiola. Viljuškom probosti na više mesta kako bi se preliv rasporedio po celoj smesi.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C 20 do 30 minuta. Desetak minuta pred kraj pečenja staviti sir da se zapeče.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
