Gratinirani karfiol

Ukusan gratinirani karfiol sa suncokretom, jednostavan za pripremu, istovremeno i kremast i krckav.

Potrebni sastojci:

• 1 srednja glavica karfiola
• po ukusu soli
• 100 ml mleka
• 2 jajeta
• 1 kašika putera
• 1 do 2 kašike prezli
• 150 ml kisele pavlake
• 3 kašike pečenog suncokreta
• 1 pakovanje sendvič tost sira ili 100 g rendanog kačkavalja

---

Način pripreme:

1. Karfiol očistiti, razdvojiti na cvetove, oprati i staviti u širu šerpu da se kuva. Kada voda proključa, procediti, naliti novom toplom vodom da prekrije karfiol, sipati mleko, posoliti po ukusu i kuvati oko 15 minuta vodeći računa da ne pokipi.
2. Skuvan karfiol procediti i blago izgnječiti viljuškom.
3. Vatrostalnu činiju premazati puterom, posuti prezlama, staviti deo karfiola, preko pečeni suncokret, pa opet karfiol.
4. Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti i preliti preko karfiola. Viljuškom probosti na više mesta kako bi se preliv rasporedio po celoj smesi.
5. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C 20 do 30 minuta. Desetak minuta pred kraj pečenja staviti sir da se zapeče.