Kuglice sa punjenim maslinama imaju hrskavu koricu, a badem kojim su punjene je mekan kao i same masline. Mogu se poslužiti kao toplo predjelo, ili za doručak.
Potrebno je:
- 15 do 20 zelenih maslina bez koštica
- isto toliko sirovih badema
- 120 g kačkavalja
- 2 jajeta
- ½ kašičice mlevenog bibera
- 60 ml belog vina
- 120 g mekog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- po potrebi soli
- po potrebi ulja
Način pripreme:
- Umutiti žumanca, posoliti ih ako kačkavalj nije puno slan, dodati izrendan kačkavalj, biber, vino, prosejano brašno sa praškom za pecivo i promešati.
- Belanca penasto umutiti, sipati ih u smesu sa žumancima, ponovo sve lagano izmešati, pa ostaviti u frižider na sat vremena.
- Masline napuniti bademima.
- Nakon toga izvaditi testo, pobrašnjaviti ruke i po potrebi dodati još brašna kako bi se napunjene masline mogla staviti u testo i formirati kuglice.
- Kuglice pržiti na zagrejanom ulju (najbolje na više ulja u manjoj, dubljoj šerpi), nakon čega ih staviti na kuhinjski ubrus kako bi upio višak masnoće.
- Poslužiti ih dok su tople.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
