Mesto dobre hrane

Pažljivo odabrani, ukusni recepti za svaku priliku

  • Predjela
  • Supe i čorbe
  • Glavna jela
  • Salate
  • Torte i kolači
  • Testa i peciva
  • Pite
  • Zimnica
  • Ostalo
  • O autoru
Glavna jela  /  17 октобра, 2018

Menemen

Menemen

Gledajući neku tursku seriju, toliko su pominjali ovo jelo, koje je inače tradicionalni turski doručak, da sam morala da pogledam kako se priprema i da ga i sama pripremim.

Menemen je po sastojcima  sličan  satarašu, ali se razlikuje način pripreme, kao i ukus. Meni se veoma dopao, nadam se da će i vama.


Menemen

Potrebni sastojci:

  • 4 paradajza srednje veličine
  • 2 crvene paprike
  • 3 žute paprike
  • ½ ljute papričice
  • 3 jajeta
  • 1 veza mladog crnog luka (ili glavica starog)
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika sitno isečene sveže nane
  • 1 kašika sitno isečenog peršunovog lišća
  • 2 kašike putera
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašičica sitne morske soli
  • ½ kašičice mlevenog bibera

Način pripreme:

  1. Pre početka pripreme, jaja izvaditi iz frižidera na sobnu temperaturu.
  2. Paprike oprati, odstraniti drške i očistiti od semena, pa sitno iseći, a ljutu papričicu očistiti od semena i žilica, pa i nju  iseckati.
  3. Paradajz oprati, oljuštiti i odvojiti semeni deo. Koristi se samo mesnati deo, pa i njega iseckati, a deo sa semenom  upotrebiti za neko drugo jelo.       
  4. Oprati mladi crni luk i iseckati ga. Beli luk očistiti i sitno iseći.
  5. U zagrejan tiganj staviti puter i ulje, pa na srednjoj temperaturi rastopiti puter. Staviti iseckane paprike i posoliti. Kada paprike omekšaju, dodati crni luk, pa i njega propržiti.        

Priprema povrća za menemen

6. Zatim dodati beli luk, ljutu papričicu, paradajz, biber i nastaviti prženje, pazeći da ne zagori.

Priprema paradajza za menemen

7. Kada je i paradajz upržen, napraviti udubljenja, pa u svako staviti po jedno jaje.

Priprema jaja

8. Ko voli, može staviti i više jaja i posoliti ih. Varjačom lagano mešati belanca, pa dodati opranu i iseckanu nanu i peršunovo lišće. Isključiti plotnu, polu-poklopiti tiganj i ostaviti da se na žumancima uhvati korica.

Menemen sa celim jajima

9. Inače, jaja se mogu i izmešati u tiganju, ko kako više voli.

Menemen

Negde sam pročitala da se ovaj doručak jede iz tiganja, ili tanjira, sa lepinjicama, bez korišćenja pribora za jelo:)

Ja sam samo tako fotografisala, inače sam poslužila u tanjirima, sa priborom, a vi kako hoćete 🙂

Menemen sa umućenim jajima i lepinjom


Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.

Podeli ovo sa prijateljima:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Like this:

Like Loading...

Pogledajte još i:

Tags

  • doručak
  • ljuta papričica
  • mladi crni luk
  • nana
  • paprike
  • paradajz
  • peršunovo lišće
  • turska kuhinja

Кретање чланка

Hrskava pita sa jabukama
Kafanska projara

Šta mislite o ovom receptu? Cancel reply

Facebook

Facebook

Pretraga

Skorašnji članci

  • Rolat sa džemom, kremom i pavlakom
  • Čorbica od bundeve, tikvice i krompira
  • Salata sa sardinama i kus kusom
  • Voćni puding sa kus kusom
  • Štapići

Aktuelno

Kolaž praznične torte
Praznične torte
Kolači za praznike kolaž
Kolači za praznike i slave
Kolaž praznični i slavski kolači
Praznični i slavski kolači

Najčitaniji recepti

  • Oslić iz rerne
    Oslić iz rerne
  • Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
    Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
  • Čorba sa povrćem i piletinom
    Čorba sa povrćem i piletinom
  • Testenina sa tunjevinom i pavlakom
    Testenina sa tunjevinom i pavlakom
  • Punjene faširane šnicle iz rerne
    Punjene faširane šnicle iz rerne

Kategorije

  • Deserti
  • Glavna jela
  • Namazi
  • Napici
  • Ostalo
  • Pite
  • Predjela
  • Riba
  • Salate
  • Supe i čorbe
  • Testa i peciva
  • Torte i kolači
  • Zimnica

Skorašnji komentari

  • vedra22 на Gözleme (turske palačinke)
  • Igor Cvitkovac на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Rozen kolač sa makom
  • Анонимни на Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)

Statistika

  • 352.849 pregleda

Oznake

  • bela čokolada (19)
  • beli luk (37)
  • belo vino (21)
  • biber (12)
  • brašno (47)
  • brzo (62)
  • cimet (22)
  • crni luk (35)
  • feta sir (13)
  • glavno jelo (14)
  • Jabuke (17)
  • jaja (71)
  • jednostavno (78)
  • jogurt (16)
  • kačkavalj (19)
  • kisela pavlaka (55)
  • krompir (18)
  • limun (14)
  • maline (12)
  • mirođija (23)
  • mleko (49)
  • mleveni biber (29)
  • mleveni keks (12)
  • mleveni orasi (14)
  • mleveno meso (13)
  • orasi (24)
  • origano (17)
  • paradajz (19)
  • peršunov list (30)
  • posno (12)
  • praziluk (14)
  • prašak za pecivo (12)
  • puter (48)
  • senf (19)
  • sir (14)
  • sitni kolači (14)
  • slanina (14)
  • slatka pavlaka (20)
  • tikvice (17)
  • ulje (38)
  • čokolada (20)
  • šampinjoni (15)
  • šargarepa (19)
  • šećer (42)
  • šunka (13)
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright 2023 - kuvanje.online ©

    Svi tekstovi i fotografije vlasništvo su stranice. Svaka neovlašćena upotreba je kažnjiva, prema Zakonu o autorskim pravima.

 

Loading Comments...
 

    %d bloggers like this: