Obožavam da jedem ribu i često je spremam. Toliko je volim da mi ne smeta ni miris ribe u kući, ni čišćenje šporeta (rerne), baš ništa. Kako se danas posti, pošto je Krstovdan, pripremila sam pečene girice sa začinima. Recept je zaista jednostavan, brzinski, a girice odlične. Ne prže se u dubokom ulju, pa su samim tim i zdravije, a i ne morate da stojite kod šporeta. Očistite ih, začinite, stavite u rernu i posle vam ostaje samo da uživate kada se ispeku.
Za ručak ih možete poslužiti uz krompir salatu, a za doručak ili večeru uz masline, paradajz i kriške limuna.
Pečene girice sa začinima
Potrebni sastojci:
- 500 g girica
- 1 kašika kvalitetnog maslinovog ulja ili ulja po vašem izboru
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice origana
- 1 kašičica soli (ako koristite sitnu morsku so, onda 1/2 kašičice)
- 2 kašike prezli
- 1/4 kašičice dimljene začinske paprike (ovo po želji)ž
Način pripreme:
- Odmrznute girice očistiti. Otkinuti im glavu, a sa glavom izvući i utrobu.
- Oprati ih, ocediti i staviti u šerpu. Posoliti, posuti prezlama, belim lukom u prahu, origanom, dimljenom začinskom paprikom (opciono) i sve promešati rukama da se girice lepo oblože prezlama. Dodati ulje i opet promešati, ali sada blago, kašikom.
- Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i poređati girice. Drugi način je da girice pomešate sa svim sastojcima osim ulja, a da ih uljem blago prelijete tek kada ih stavite u pleh. Tako neće spadati prezle, ali će biti potrebno malo više ulja. Ja sam sada radila na prvi način.
- Rernu zagrejati na 220 stepeni C i peći girice oko 20 minuta.
- Temperaturu i vreme pečenja prilagodite svojoj rerni. Girice treba da budu pečene, ali ne smeju da budu presušene, već sočne, a istovremeno i blago hrskave.
- Ko voli, preko girica može iscediti kriške limuna.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
