Posne pljeskavice od tunjevine i kus kusa se jednostavno prave, a veoma su ukusne. Mogu da se peku ili prže, a pokazaću vam kako se prave i kako izgledaju i jedne i druge. Razlike su zapravo, što se sastojaka tiče neznatne i to na samom kraju pripreme. Što se ukusa tiče, gotovo da su identične, jedino što su pljeskavice pečene u rerni zdravije i ne zahtevaju stajanje kod šporeta.
Posne pljeskavice od tunjevine
Potrebni sastojci:
Za kus kus:
- 60 g kus kusa
- 90 ml vode
- 1/2 kašičice soli
Ostalo:
- 60 g ovsenih pahuljica
- konzerva komada tunjevine u salamuri (160 g)
- 1 glavica crnog luka (100 g očišćenog)
- 1/2 kašičice lanenog semena u zrnu (ili po želji)
- 2 kašike mlevenog lanenog semena
- sok od pola limuna
- 1 kašika sveže mirođije
- 2 kašike svežeg peršunovog lista
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- 1/2 kašičice sveže samlevenog bibera
- 1/2 kašičice slatke začinske paprike
Još za pečenje pljeskavica:
- po potrebi malo ulja za premazivanje (1 kašika)
Još za prženje pljeskavica:
- po potrebi prezli (može i ne mora)
- po potrebi ulja
Način pripreme:
- Staviti vodu i so da provri, skloniti sa šporeta, dodati kus kus, promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji 5 minuta.
- Ovsene pahuljice izmiksati u secku, izvaditi i ostaviti sa strane.
- Zatim u secka staviti tunjevinu sa sve sokom iz konzerve, sok od limuna, ulje, peršunov list i mirođiju, oljušten i iseckan beli i crni luk.
- Izmiksati sastojke, s tim što je potrebno nekoliko puta ugasiti secka, izmešati sastojke špatulom i nastaviti seckanje.
- U izmiksanu smesu dodati laneno seme, mleveni lan, mleveni biber, začinsku papriku i promešati.
- Izmiksane sastojke pomešati sa kuskusom i oblikovati pljeskavice.
Pečenje pljeskavica:
- U pleh od rerne staviti papir za pečenje, poređati pljeskavice i malo ih premazati uljem koristeći kuhinjsku četkicu.
- Rernu zagrejati na 210 stepeni C i peći pljeskavice 25 minuta da lepo porumene.
Prženje pljeskavica:
- Pljeskavice se mogu pržiti bez prezli i valjanjem u prezle.
- Ukoliko se koriste prezle za valjanje, u tanjir staviti malo prezli (oko 2 kašike) i svaku pljeskaviu uvaljati u prezle sa obe strane.
- Zagrejati ulje i ispržiti pljeskavice sa jedne strane. Pažljivo ih okrenuti, pa ih ispržiti i sa druge strane da porumene.
- Pržene pljeskavice izvaditi na kuhinjski papir.
Napomena: pljeskavice poslužiti dok su tople uz crne masline i sok od limuna, a podjednako su ukusne i kada se ohlade.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
