Šnicle sa šampinjonima i crnim vinom se brzo pripremaju. Šnicle, praziluk i šampinjoni se isprže, pa se malo krčkaju uz dodatak senfa i crnog vina, a onda pospu kačkavaljem i zapeku u rerni. Veoma su ukusne, pa, obzirom da se jednostavno pripremaju, brzo u kuhinju:) Inače, količina navedenih sastojaka je dovoljna za 2 osobe. 
Šnicle sa šampinjonima i crnim vinom
Potrebni sastojci:
- 300 g šnicli
- 400 g šampinjona
- 120 g praziluka
- 2 ravne supene kašike senfa
- po potrebi ulja (5,6 kašika)
- 1 ravna kašičica soli
- 100 ml crnog vina
- 50 g rendanog kačkavalja
- 1 kašika svežeg peršunovog lista
- 1 kašika sveže mirođije
- po želji sveže samlevenog bibera (10-ak okreta mlina)
Način pripreme:
- Praziluk i šampinjone očistiti i oprati, pa praziluk iseći na kolutove, a šampinjone na listiće.
- Šnicle očistiti od masnoće i žilica, oprati, posušiti paprinim ubrusom, izlupati kuhinjskim čekićem i posoliti sa pola kašičice soli. Koristila sam svinjsko meso, a možete koristiti i teleće.
- U tiganj staviti 4 kašike ulja, pa kada se zagreje ispržiti šnicle sa obe strane da porumene. Kada su šnicle potpuno ispržene izvaditi ih, pa u isti tiganj po potrebi dodati još kašiku, dve ulja i propržiti šampinjone. Dodati pola kašičice soli, pa kada skoro uvri voda koju će šampinjoni da puste, dodati praziluk pa i njega propržiti. Sipati vino, staviti senf, sveže samleveni biber, promešati, vratiti šnicle u tiganj i pustiti da krčkaju dok tečnost skoro potpuno ne uvri. Dodati opran i iseckan peršunov list i mirođiju, promešati, probati da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti.
- Rernu zagrejati na 220 stepeni C.
- Sadržaj iz tiganja preručiti u vatrostalnu činiju (ili neku drugu posudu koja može da ide u rernu), posuti kačkavaljem i zapeći u rerni 10, 15 minuta, da se kačkavalj istopi.
- Poslužiti toplo.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
