Štapići sa slaninom i susamom

Štapići sa slaninom i susamom su spolja hrskavi, a unutra mekani i savršeno slaninasti 🙂

Odličan su izbor za doručak uz jogurt ili kiselo mleko.

---

Štapići sa slaninom i susamom

Potrebni sastojci:

Testo:

• oko 500 g brašna za kisela testa
• 100 ml jogurta
• 50 ml mleka
• 100 ml vode
• 20 g  svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 30 ml ulja

Nadev:

• 150 g slanine
• 1/2 kašičice belog luka u prahu

Premazivanje:

• 1 jaje

Posipanje:

• po želji kima i /ili susama

---

Način pripreme:

Priprema testa:

1. U mlako mleko i vodu staviti izmrvljen kvasac, dodati kašičicu brašna i šećer, promešati, poklopiti i ostaviti da kvasac nadođe.
2. U posudu za mešenje sipati polovinu prosejanog brašna, so, jogurt sobne temperature, ulje, aktiviran kvasac, pa sve promešati.
3. Postepeno dodavati preostalo brašno i umesiti glatko testo. Testo posuti brašnom, pokriti krpom i ostaviti na toplom da se duplira (oko 30 minuta).

Priprema nadeva:

1. Slaninu kratko propržiti bez dodavanja masnoće, iseckati na sitne komade ili izmiksati, dodati beli luk u prahu i izmešati.

Završni deo:

1. Radnu površinu blago posuti brašnom, pa testo razvući oklagijom na debljinu od 1/2 cm. Preko razvučenog testa staviti slaninu i preliti mašću koju je slanina pustila tokom prženja. Zatim testo urolati, pa oklagijom rastanjiti na debljinu od 1 cm.
2. Testo iseći na trake, od kojih napraviti valjak dužine po želji, pa ga spiralno uviti. 
3. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, poređati štapiće, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom i/ili kimom. Ostaviti ih 15-ak minuta da odstoje, a za to vreme uključiti rernu da se greje na 200 stepeni C.
4. Štapiće peći na 190 – 200 stepeni C (u zavisnosti od rerne), oko 15, 20 minuta, tj. dok ne porumene.

---

Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.