Mesto dobre hrane

Pažljivo odabrani, ukusni recepti za svaku priliku

  • Predjela
  • Supe i čorbe
  • Glavna jela
  • Salate
  • Torte i kolači
  • Testa i peciva
  • Pite
  • Zimnica
  • Ostalo
  • O autoru
Deserti, Testa i peciva  /  11 априла, 2020

Štrudlice sa makom

Štrudlice sa makom

Iako pripremu štrudli vezujemo za zimu, ipak vam danas pišem recept za fine štrudlice sa makom koje, bar ja, mogu jesti u bilo koje doba godine:). Inače, ja sam, kao i obično kada su slatkiši u pitanju pravila pola mere, ali ću vam napisati sastojke za punu meru.


Štrudlice sa makom

Potrebni sastojci:

Za aktiviranje kvasca:

  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna

Za testo:

  • oko 500 g mekog belog brašna
  • 60 g maslaca
  • 40 g masti (možete i samo jednu vrstu masnoće)
  • 2 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 1/3 kašičice soli

Za nadev:

  • 300 g maka
  • 170 ml mleka
  • 5 kašika šećera
  • malo arome ruma

Za premaz:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica ulja i par kapi vode

Za posipanje:

  • po želji šećera u prahu

Način pripreme:

  1. Zagrejati mleko da bude mlako, odvojiti 100 ml, staviti izdrobljen kvasac, po kašičicu šećera i brašna i ostaviti da kvasac nadođe. U preostalo mleko staviti maslac da istopi. 

Priprema nadeva:

  1. Zagrejati dobro mleko za nadev, dodati šećer, mešati da se rastopi, skloniti sa plotne i dodati mleveni mak. Po želji se može dodati i malo ruma. Ukoliko se koristi vakumirani mak sa dodacima, pripremiti ga po uputstvu sa pakovanja.

Priprema testa i nadevanje:

  1. U posudu za mešenje staviti pola količine brašna, so, obe vrste šećera, promešati, pa dodati mast, vodu, mleko i fermentisan kvasac. Opet promešati i lupati kratko testo varjačom kao kada se mese uštipci, pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti glatko testo. Možda će vam trebati nešto manje ili više od 500 g brašna, sve zavisi koje se brašno koristi. Posudu za mešenje blago posuti brašnom, izručiti testo  pa i njega malo posuti brašnom, pokriti krpom i ostaviti da se duplira.
  2. Nadošlo testo staviti na radnu površinu posutu brašnom, kratko premesiti i podeliti na 3 dela. Oblikovane loptice ostaviti oko 5 minuta da odmore.
  3. Svaku lopticu razviti u uski pravougaonik dimenzija 40×15 cm, ili nešto uži. Ako je potrebno, dodati malo brašna da se testo ne bi lepilo.
  4. Uz dužu ivicu staviti trećinu ohlađenog nadeva, pa preklopiti u veknu širine 4-5 cm, ali tako da nadev bude u sredini.
  5. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje.
  6. Štrudlu iseći na manje komade ili reckavim oštrim nožem ili koncem. Ako se koristi konac, podvući ga ispod veknice, podići krajeve, ukrstiti i preseći. Ispod isečene štrudlice pažljivo staviti nož, podići je i preneti u pleh. Postupak ponoviti i sa preostalim veknicama. Od svake veknice treba da se dobije 8, 9 komada štrudlica.

Pečenje:

  1. Štrudlice poređati u pleh i koristeći kuhinjsku četkicu, premazati ih umućenim žumancetom, uljem i vodom.
  2. Rernu zagrejati na 190-200C  i peći štrudlice desetak minuta, pa smanjiti temperaturu i nastaviti pečenje još 10-ak minuta, pazeći da se ne prepeku kao moje:). pečene štrudlice sa makomTemperaturu i vreme pečenja, prilagoditi svojoj rerni.
  3. Pečene štrudlice izvaditi iz rerne. Ukoliko je mak delom ispao iz štrudlica prilikom pečenja, samo ga nožem ili prstima vratite u štrudlice dok su vruće.
  4. Štrudlice po želji pospite šećerom u prahu.ŠTRUDLICE SA MAKOM

Originalni recept.


Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.

Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.

 

Podeli ovo sa prijateljima:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Like this:

Like Loading...

Pogledajte još i:

Tags

  • dizano testo
  • mak
  • punjena štrudla
  • štrudla
  • štrudla sa kvascem

Кретање чланка

Salata sa piletinom i pirinčem
Piletina u košuljici

Šta mislite o ovom receptu? Cancel reply

Facebook

Facebook

Pretraga

Skorašnji članci

  • Rolat sa džemom, kremom i pavlakom
  • Čorbica od bundeve, tikvice i krompira
  • Salata sa sardinama i kus kusom
  • Voćni puding sa kus kusom
  • Štapići

Aktuelno

Kolaž praznične torte
Praznične torte
Kolači za praznike kolaž
Kolači za praznike i slave
Kolaž praznični i slavski kolači
Praznični i slavski kolači

Najčitaniji recepti

  • Čorba sa povrćem i piletinom
    Čorba sa povrćem i piletinom
  • Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
    Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)
  • Oslić iz rerne
    Oslić iz rerne
  • Torta sa lešnicima i karamelom
    Torta sa lešnicima i karamelom
  • Projice sa heljdinim brašnom
    Projice sa heljdinim brašnom

Kategorije

  • Deserti
  • Glavna jela
  • Namazi
  • Napici
  • Ostalo
  • Pite
  • Predjela
  • Riba
  • Salate
  • Supe i čorbe
  • Testa i peciva
  • Torte i kolači
  • Zimnica

Skorašnji komentari

  • vedra22 на Gözleme (turske palačinke)
  • Igor Cvitkovac на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Voćni kolač sa makom
  • Анонимни на Rozen kolač sa makom
  • Анонимни на Lovačke šnicle sa belim vinom (Video)

Statistika

  • 352.694 pregleda

Oznake

  • bela čokolada (19)
  • beli luk (37)
  • belo vino (21)
  • biber (12)
  • brašno (47)
  • brzo (62)
  • cimet (22)
  • crni luk (35)
  • feta sir (13)
  • glavno jelo (14)
  • Jabuke (17)
  • jaja (71)
  • jednostavno (78)
  • jogurt (16)
  • kačkavalj (19)
  • kisela pavlaka (55)
  • krompir (18)
  • limun (14)
  • maline (12)
  • mirođija (23)
  • mleko (49)
  • mleveni biber (29)
  • mleveni keks (12)
  • mleveni orasi (14)
  • mleveno meso (13)
  • orasi (24)
  • origano (17)
  • paradajz (19)
  • peršunov list (30)
  • posno (12)
  • praziluk (14)
  • prašak za pecivo (12)
  • puter (48)
  • senf (19)
  • sir (14)
  • sitni kolači (14)
  • slanina (14)
  • slatka pavlaka (20)
  • tikvice (17)
  • ulje (38)
  • čokolada (20)
  • šampinjoni (15)
  • šargarepa (19)
  • šećer (42)
  • šunka (13)
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright 2023 - kuvanje.online ©

    Svi tekstovi i fotografije vlasništvo su stranice. Svaka neovlašćena upotreba je kažnjiva, prema Zakonu o autorskim pravima.

 

Loading Comments...
 

    %d bloggers like this: