Danas vam predstavljam jedno sjajno jelo – junetinu sa crvenim pasuljem. Može se jesti „na kašiku“, kako sam ga ja skuvala pošto tako volim, a može biti i gušće, u zavisnosti od količine vode koju dodate.
Jelo je bez brašna, samo sa dodatkom pelata i aleve paprike. Ko voli, može dodati ljutu tucanu papriku i svežu ljutu papričicu, koje ovom jelu daju posebnu notu.
Oko ovog veoma ukusnog jela nemate puno posla, samo stavite u šerpu da se dinsta i povremeno dolivate vodu. Ako do sada niste probali ovako pripremljenu ljutu junetinu, toplo vam preporučujem da je isprobate.
Potrebni sastojci:
- 500 g junećeg mesa
- 2 manje ili 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica soli
- 1 konzerva od 400 g paradajz pelata
- 1 kašičica šećera
- 1 konzerva crvenog pasulja (240 g oceđenog)
- 1 list lovora
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 ravna kašičica mlevenog bibera
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- po želji ljute tucane paprike
- po želji ljute sveže papričice
- 1 kašika iseckanog svežeg peršunovog lista
- po potrebi vode
Način pripreme:
- Crni i beli luk očistiti i iseckati.
- Juneće meso (koristila sam meso od buta) oprati, odseći žilice i opnu i iseći na manje kockice.
- Na zagrejanom ulju propržiti crni luk. Čim postane staklast dodati meso, so, biber i pržiti dok meso ne promeni boju. Zatim dodati beli luk, lovorov list, promešati i naliti zagrejanom vodom da meso ogrezne.
- Dinstati meso u polupoklopljenoj šerpi uz povremeno mešanje i dolivanje tople vode sve dok meso ne omekša.
- Probati meso, pa ako je skuvano, dodati paradajz pelat, prepoloviti ga nožem ili viljuškom, dodati šećer, suvi biljni začin, alevu papriku, ljutu tucanu papriku i ostaviti da malo krčka.
- Na kraju dodati oceđen crveni pasulj iz konzerve. Proveriti ukus, po potrebi dosoliti, izvaditi lovorov list, ostaviti još par minuta da prokrčka, pa skloniti sa šporeta.
- Gotovo jelo posuti peršunovim listom i iseckanom svežom ljutom papričicom.
Ako vam se dopao ovaj recept, slobodno ga podelite sa prijateljima, neću se ljutiti :). Naprotiv, biće mi drago da se za moj blog, koji je još „u povoju“ čuje dalje. Hvala vam unapred!
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
