Danas vam pišem recept za lenju pitu sa jabukama i brusnicama. Recept je iz arhive, tako da ne zamerite na fotografijama. Toliko ima novih recepata koje želim da podelim sa vama, da ne mogu ove stare ponovo da pravim. A, žao mi je da ne objavim recept, jer je pita veoma ukusna i izdašna.
Potrebni sastojci:
Testo:
- 600 g mekog brašna
- prstohvat soli
- 2 jajeta
- 300 g putera ili mlečnog margarina
- 250 g kristal šećera
- 1 kesica praška za pecivo (12 g)
- 1 kesica šećera sa ukusom cimeta (10 g)
Nadev:
- 1 kg nakiselih jabuka
- 200 g kristal šećera
- 200 g iseckanih oraha
- 2 kesice vanilin šećera (20 g)
- 1 mala kesica cimeta u prahu
- 100 g brusnica
- 50 g suvog grožđa
- po potrebi ulja
- po potrebi i ukusu prah šećera za posipanje
Način pripreme:
Priprema testa:
- Prosejati brašno, staviti ga u posudu za mešenje, posoliti, promešati, napraviti udubljenje pa dodati umućena jaja, kristal šećer, šećer sa ukusom cimeta i omekšalog putera. Ko ne koristi puter, može staviti mlečni margarin.
- Od navedenih sastojaka umesiti testo i podeliti ga na dva dela. Jedan deo testa staviti u kesu, pa u zamrzivač da se zamrzne. Drugi deo testa rastanjiti oklagijom i staviti u pleh od rerne unutrašnjih dimenzija 39×30 cm.
Priprema nadeva:
- Jabuke oljuštiti i izrendati. U tiganju zagrejati malo ulja, sipati izrendane jabuke, dodati šećer, vanilin šećer, brusnice, suvo grožđe, iseckane orahe i malo propržiti, s tim što nadev ne treba da bude redak. Na kraju dodati cimet i izmešati.
Filovanje i pečenje:
- Na koru u plehu staviti nadev, a preko nadeva izrendati zamrznuto testo.
- Rernu zagrejati na 200 stepeni C i peći pitu oko 40 minuta.
- Pečenu pitu odmah posuti šećerom u prahu, a kada se prohladi iseći na parčad.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima. A, ako se odlučite da napravite ovu lenju pitu, javite mi utiske
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
