Salata sa piletinom i susamom je sjajna salata koja se brzo priprema, odličnog je ukusa, a susam joj daje finu hrskavost.
Potrebni sastojci:
- 500 kuvanog pilećeg mesa (belog ili otkošćenih bataka i karabataka)
- 100 g susama
- 1 kuvana šargarepa
- 450 g smrznute mešavine za rusku salatu
- 1 kuvano jaje
- 3 kisela krastavčića-kornišona
- 250 g kisele pavlake 20 % mlečne masti
- 200 ml majoneza
- 1 kašičica putera od susama (opciono)
- 2 kašike ulja
- 25 g suve pršute ili pečenice + 3 šnite za dekoraciju
- po potrebi soli
Način pripreme:
- Skuvanu piletinu i šargarepu iseći na kockice. Ja sam koristila kuvane otkošćene batake i karabatake, kojima sam skinula kožicu i iseckala ih, a možete koristiti i belo meso. Kornišone takođe iseckati.
- Povrće za rusku salatu staviti u proključalu, posoljenu vodu i kuvati 10 minuta.
- Susam staviti u tiganj sa 2 kašike ulja i kašičicom soli i kratko propržiti, sve vreme mešajući i pazeći da ne izgori! Kada počne da pucketa, još ga kratko propržiti i odmah iz tiganja prebaciti u drugu posudu. Odvojiti kašičicu susama za dekoraciju.
- Pavlaku, majonez i puter od susama dobro sjediniti, pa dodati piletinu, šargarepu, susam, povrće za rusku salatu, izrendano jaje, krastavčiće i iseckanu pršutu.
- Sve lepo promešati. Po potrebi dodati još malo majoneza ili soli ako nije dovoljno slano.
- Pršutu iseći na šnite, saviti i njom dekoristati salatu.
- Takođe, salatu posuti kašičicom odvojenog susama. Poslužiti rashlađeno.
Napomena:
Ja sam koristila integralni, organski susam, a vi po želji.
Ova salata je veoma ukusna i može se praviti sa sastojcima po želji i ukusu.
Uz piletinu se mogu dodati i proprženi šampinjoni, grubo samleven pečen kikiriki, pečeno bundevino sem i sl., a onda, opet po želji i ukusu, povećati količinu majoneza i kisele pavlake.
