Slana torta

Slana torta odličnog ukusa, laka za pripremu.

Potrebni sastojci:

Kora:

• 3 jajeta
• 3 ravne kašike brašna
• 1 kašičica ulja
• ½ kašičice soli

Nadev:

• 400 g Ela sira
• 30 g putera
• 200 ml kisele pavlake 20 % mm
• 100 g mlevenih oraha
• 1 veza peršunovog lista
• 3 kuvana žumanceta
• 100 g šunke
• 3 uvršne kašike pinđura
• po ukusu soli

Premaz i dekoracija:

• 3 kuvana belanceta
• 40 g mlevenih oraha
• 30 g putera
• 100 ml kisele pavlake 20 % mm
• 4 šnite sendvič tost sira
• po želji jezgra oraha
• po želji svežeg peršunovog lista
• po želji sveže mirođije

---

Način pripreme:

1. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati umućena žumanca sa solju i uljem, promešati, na kraju dodati prosejano brašno i sve lagano izmešati.
2. Kalup prečnika 24 cm premazati uljem i posuti brašnom, ili  staviti papir za pečenje, pa sipati smesu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni C dok ne porumeni. Koru prohladiti, pa preseći na dva dela.
3. Za nadev umutiti  Ela sir, puter sobne temperature, kiselu pavlaku i mlevene orahe, posoliti po ukusu, pa podeliti na 3 dela. U jedan deo staviti pinđur (ili ajvar), u drugi izgnječena žumanca, a u treći izmiksan peršunov list i šunku.
4. Na tacnu za serviranje staviti donju koru, premazati je smesom sa pinđurom, preko staviti smesu sa kuvanim žumancima, a preko toga smesu sa peršunovim listom i šunkom.
5. Preko nadeva staviti drugu koru i celu tortu premazati smesom od 2 izmiksana belanceta, oraha, putera i kisele pavlake.
6. Tortu staviti u frižider na 4, 5 sati (što duže, to bolje), pa preko premaza izrendati preostalo belance i staviti sendvič tost sir isečen modlom za vanilice. 
7. Pre služenja, tortu dekorisati peršunovim listom, iseckanom mirođijom i jezgrom oraha.