Po ovoj vrućini, a i inače, savršeno prija testenina sa tunjevinom i šampinjonima. Ova pasta se brzo priprema, od sastojaka koje uglavnom imamo u kući, a veoma je ukusna i zasitna. Ukoliko neko ne voli šampinjone, može povećati količinu tunjevine. 
Potrebni sastojci:
- 150 g taljatela ili špageta
- 6, 7 manjih šampinjona
- 80 g komada tunjevine u salamuri
- 250 g pasiranog paradajza
- 10-ak okreta sveže samlevenog bibera
- 3 kašike ulja
- 1 kašika iseckanog peršunovog lista
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika putera
- 1/2 kašičice šećera
- po potrebi soli
- po želji rendanog parmezana
Način pripreme:
Priprema sosa:
- Crni i beli luk oljuštiti i sitno iseckati.
- Šampinjone i peršunov list oprati, pa peršunov list sitno iseckati, a šampinjone iseckati na listiće.
- Zagrejati ulje u tiganju, pa na srednjoj temperaturi propržiti crni luk da postane staklast.
- Dodati šampinjone, pa i njih propržiti dok ne uvri voda koju će da puste tokom dinstanja.
- Dodati beli luk, promešati, pa čim zamiriše sipati paradajz, peršunov list i mleveni biber.
- Sos kuvati 10-ak minuta uz povremeno mešanje, sve dok ulje ne počne da se odvaja, a sos zgušnjava. Ukoliko paradajz počne da prska iz tiganja, poklopiti tiganj, ali ne skroz.
- Gotov sos skinuti sa šporeta i umešati usitnjene komade tunjevine sa salamurom. Sipati sve iz konzerve i vratiti na šporet da provri. Proveriti da li je sos dovoljno slan od tunjevine i po potrebi dosoliti.
Priprema testenine:
- Testeninu (taljatele ili špagete) skuvati u kipućoj vodi sa pola kašičice soli.
- Skuvanu testeninu staviti u cediljku, preliti hladnom vodom i ocediti.
- U dobro oceđenu testeninu dodati puter i promešati da se puter istopi.
Posluživanje:
Preko skuvane testenine sipati vruć sos, preko staviti parmezan i poslužiti dok je toplo.
Napomena: količina navedenih sastojaka je dovoljna za 2 osobe.
Ukoliko izbacite puter i parmezan, imaćete savršen postan obrok.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
