Danas sa vama delim recept za pripremu ćuretine i krompira pečenih u kesi. Priprema je jednostavna, a rezultat odličan. Ono što je takođe bitno je da je recept takav da možete menjati sastojke po svom ukusu. Znači da to može da bude bez mleka i paradajz pelata, sa malo više kisele pavlake ili nekog drugog sastojka, sve po vašem izboru.
Potrebni sastojci:
- 800 g otkošćenog ćurećeg karabataka ili 2 ćureća bataka
- 1 pileći batak sa karabatakom
- 1 kg crvenog krompira
- po ukusu sveže samlevenog bibera
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica dimljene slatke začinske paprike
- 4 čena belog luka
- 100 ml mleka
- 1 kašika kisele pavlake
- 50 ml usitnjenog paradajz pelata ili gustog soka od paradajza
- 50 g suve, mesnate slanine
- 1 kašika senfa
Način pripreme:
- Meso oprati (po želji skinuti kožicu), utrljati jednu kašičicu soli, pobiberiti, premazati mešavinom senfa i kisele pavlake i sitno iseckanim belim lukom i ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.
- Krompir oprati, oljuštiti, ponovo oprati i iseći na kriške.
- U činiji pomešati mleko, paradajz pelat ili sok od paradajza, mlevenu začinsku papriku, kašičicu soli i iseckanu slaninu. Dodati krompir i sve lagano izmešati.
- U kesu za pečenje dimenzija 35×43 cm sipati krompir, dodati meso, zavezati kesu trakom koja se dobije uz kesu i dobro protresti. Kesu na vrhu bocnuti nožem 2, 3 puta.
- Rernu zagrejati na 220 stepeni C, kesu sa krompirom i mesom staviti u pleh i peći oko 1h i15 minuta.
- Poslednjih 15 -ak minuta možete pažljivo otvoriti kesu da se ne bi ispekli i ostaviti da se krompir i ćuretina zapeku (ja nisam).
- Meso servirati sa krompirom i sve preliti sokom u kom se peklo.
Napomena: na fotografijama je ćuretina sa skinutom kožicom, zato nije izgledna, ali je mnogo ukusna. Prijatno!
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
Ako vam se ovaj recept svideo, pogledajte i recept Ćuretinu sa mlincima u sosu od pavlake – Kao iz restorana.
