Danas sa vama delim recept za jednu finu salatu sa grilovanom ćuretinom, raznim povrćem i grčkim jogurtom. Ovu ukusnu i bogatu obrok salatu možete jesti uz tostiran hleb. Količina navedenih sastojaka je za 2 do 3 osobe.
Potrebni sastojci:
- 250 g ćurećeg filea
- 1 kašika ulja od koštica grožđa
- po ukusu mlevenog bibera
- 150 g zelene salate (puterke)
- 5 čeri paradajza ili 1 veći paradajz
- 2 čena belog luka
- 1 manji plavi patlidžan
- 1 komad mladog crnog luka
- 10 sirovih badema
- po ukusu soli
Za preliv:
- 1 supena kašika grčkog jogurta
- 1 supena kašika ulja od koštica grožđa
- 1 ravna kafena kašičica soli
- 1 supena kašika jabukovog sirćeta
I još:
- tostiran hleb (po želji)
Način pripreme:
Priprema povrća:
- Plavi patlidžan oguliti, iseći na kolutove oko 1,5 cm debljine i posoliti po ukusu. Staviti ga u cediljku i ostaviti da odstoji 30 minuta.
- Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, staviti kolutove patlidžana i peći ih na temperaturi od 220 stepeni C 20 do 30 minuta (bez ulja). Pečen patlidžan izvaditi iz rerne i iseći na kockice.
- Zelenu salatu oprati i iseckati nožem na manje komade ili iscepkati rukama. Dobro je ocediti.
- Čeri paradajz oprati i preseći na četvrtine (ako je manji čeri paradajz preseći ga na polovine, a običan paradajz na manje kriške), a bademe sitno iseći.
- Crni i beli luk očistiiti, pa crni luk iseći na manje komade, a beli luk sitno iseckati. Ako ne volite pera od mladog crnog luka, možete koristiti samo beli deo.
Priprema ćuretine i preliva:
- Ćuretinu oprati, posušiti i staviti u gril tiganj u kome je prethodno zagrejana kašika ulja. Ja koristim ulje od koštica grožđa, a vi po želji. Ćuretinu posoliti, posuti sveže samlevenim biberom i izgrilovati sa obe strane po par minuta. Gotovu ćuretinu iseći na manje kockice i poklopiti.
- U činiji pomešati sastojke za preliv, dodati zelenu salatu i plavi patlidžan, pa sve dobro izmešati. Zatim umešati crni i beli luk, bademe i ćuretinu. Na kraju dodati čeri paradajz.
Posluženje:
Gotovu salatu odmah poslužiti uz tostiran hleb.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, ili preko fb stranice.
