Rolat od mlevenog mesa ćerka i ja baš volimo. Obično ga spremam uz spanać, boraniju ili ćušpajz od šargarepe. Nekada ga napunim samo kuvanim jajima, a nekada dodam i listiće kačkavalja i/ ili pečene paprike. Ukusan je, izdašan, a odličan i kada se ohladi.
Rolat od mlevenog mesa
Potrebni sastojci:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2 manje kriške hleba
- ¼ veze peršunovog lista
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica mlevenog bibera (najbolje sveže samlevenog)
- 1 kašičica slatke /dimljene začinske paprike
- 1 glavica crnog luka
- 2 veća čena belog luka
- 3 komada sendvič tost sira/pečene paprike
- 1 kašičica senfa
- 5 kuvanih jaja
Način pripreme:
- Umutiti jaje sa solju, mlevenim biberom i začinskom paprikom, pa umočiti kriške hleba.
- Crni i beli luk oljuštiti i iseći na manje komade.
- U secka staviti natopljene kriške hleba, senf, crni i beli luk, opran peršunov list i sve izmiksati. Ovu smesu dodati mlevenom mesu i sve rukom lepo umesiti.
- Na foliju staviti smesu sa mesom, rastanjiti je oklagijom, po sredini poređati sendvič tost sir i /ili pečene paprike (prethodno očišćene od ljuske i semena), a preko cela kuvana jaja.
- Uz pomoć folije meso urolati i staviti ga u kalup dimenzija 30x11x7 cm koji je obložen papirom za pečenje.
- Kalup prekriti alu folijom i peći rolat u prethodno zagrejanoj rerni na 210 stepeni C oko 50 minuta. Desetak minuta pred kraj pečenja, skinuti foliju i ostaviti da se rolat lepo zapeče.
Ako vam se dopao recept, bilo bi mi drago da ga podelite sa prijateljima.
Nove recepte možete pratiti unosom vaše email adrese, preko fb stranice, ili preko instagrama.
